加工过的牛奶和没加工过的有什么区别?
1、这两种牛奶的区别有加工程度不同、营养成分不同、安全性不同。加工程度不同：有机牛奶是指通过对牛奶进行特殊加工后再进行杀菌得到的牛奶制品；普通牛奶是通过过滤、巴氏灭菌法制成的牛奶制品。
2、味道也和市场上加工过的牛奶味道不同。市场上加工过的牛奶在其中添加了一些起其他物质味道当然没有原来的纯正。在我国北方的一些少数民族人民经常是喝生的新鲜牛奶。
3、原料不同 有机牛奶是指喂养的都是天然草料而不是人工饲料，纯牛奶就是普通方式养的奶牛挤出的奶。是否含有添加剂 有机奶在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料，纯牛奶一般会添加一些添加剂。
日常喝的袋装牛奶,加热后对身体有害吗?
1、会有影响，但不大，一些不耐热的营养成分会流失，比如B族维生素之类，但牛奶中最重要的钙不会流失，吃牛奶主要是补钙。
2、有毒。带包装牛奶加热注意事项：盒装纯牛奶可以加热，但是前提是要把牛奶倒出来加热，不然盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可。
3、袋装牛奶最好是倒出来以后再放入到锅里面加热，这样就不会生成一些有害物质，千万不要和包装袋放在一起加热，是会导致有害人体的物质出现，使得牛奶当中的营养成分都遭受到破坏，而且对于胃肠道不是很好的人们多喝一些热牛奶，是可以让胃肠道吸收变得更加好，防止出现消化不良。
4、一般来说，如果使用的是普通塑料袋来加热牛奶，可能会产生有害物质，对健康造成影响。然而，如果选用的是能够耐高温的特殊材质制成的袋子，加热是安全的。牛奶因其富含多种营养素，如蛋白质、必需氨基酸、钙等，被誉为白色血液和接近完美的食品，特别适合病人、幼儿和老人食用。
5、牛奶加热要科学 不要连袋热 饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。
6、会出现有害物质。盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性。牛奶加热注意事项：牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
纸袋装牛奶和塑料袋装牛奶有什么区别?
1、纸袋装的纯牛奶同样采用巴氏消毒法，而且由于纸袋的避光和隔热效果优于塑料袋，因此其保存时间相对较长。 盒装纯牛奶则通过超高温处理，温度高达250度，使得牛奶能够在常温下保存半年以上。这种处理方法会去除牛奶中的一部分水分，使得蛋白质含量相对较高。
2、纸包装袋牛奶和塑料包装袋牛奶的区别：塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。
3、两种牛奶如果是一个厂家一个系列的牛奶都是一样的，纸袋装的牛奶比塑料袋装的保险效果更好，保质期更长。 通常，纸袋装的牛奶保质期要比塑料袋装的要长，并且保鲜效果更好，纸质比较厚，还有一层锡纸保持新鲜，与外界隔绝开，不容易受到污染，放在包里也很安全，不容易被硬物戳破。
4、塑料袋装纯牛奶是巴氏消毒奶，60度反复多次，保持了牛奶的基本养份，俗称鲜奶； 纸袋装纯牛奶也是巴氏消毒奶，纸袋避光隔热效果比塑料袋好，所以保存时间略长； 盒装纯牛奶是超高温250度灭菌，一般常温下能保存半年以上，保质期比较长。超高温会去除鲜奶中的部分水，蛋白质含量略显高。
鲜牛奶要煮熟了喝吗
生牛乳是生活中比较常见的一种牛奶，它是没有经过杀菌的生鲜牛奶，是不能直接喝的，必须要经过高温煮沸消毒之后才可以饮用，因为生牛乳里面含有一些细菌和杂质，通过高温才能进行杀菌消毒，这样喝起来才会更安全卫生。生牛乳是直接喝还是煮一煮 需要煮沸。生牛乳是一种未经灭菌的乳制品，因此不能直接食用。
喝牛奶前是否需要煮熟，这个问题的答案并不是一刀切的。通常情况下，购买的经过加工的鲜奶，在首次开包装饮用时，是不需要煮的。这是因为乳品企业在生产过程中已经进行了严格的杀菌处理，产品包装严密，确保在保质期内的各项指标符合国家相关标准。这样的牛奶可以直接饮用，煮沸反而会破坏其中的营养成分。
从奶牛身上挤下的鲜奶不能直接饮用，一定要经过煮熟之后再去饮用。因为刚从牛身上挤下来的鲜奶里面是含有一些细菌和病毒的，所以我们直接饮用的话，这些细菌和病毒就会到自己的身上，就会损伤自己的身体健康。
判断牛奶没煮熟，看牛奶煮到多少度就可，加热以60-70度适宜。鲜奶是否需要煮沸后再饮用，还要根据用户所选择的鲜奶而定，大家可以自行判断。煮牛奶温热即可，加热以60-70度适宜。用煤气灶煮牛奶，用大火快热，锁住营养物质。用微波炉热牛奶，牛奶要倒入加热容器内，再进行加热。
如果是新鲜的现挤牛奶，则温度需要高一些，一定要煮熟煮沸，可以起到杀菌作用，又不会让营养物质流失。需要放在锅中，大火加热煮开，之后关火，再重新煮开，反复3-4次，取出以后降温就可饮用。但要注意的是，不能长时间让牛奶处于沸腾状态，不然会产生致癌物质。