食品标准分类7类
1、食品工业标准基础标准主要包括以下几个方面： 食品基础标准的分类：这包括名词术语类和图形符号、代号类标准。图形符号、代号类标准使用符号代号来表示事物和概念，它们的特点是准确、简明且不易混淆。 食品企业卫生规范类标准：这些标准确保食品企业在生产过程中的卫生条件，以保障食品安全。
2、食品添加剂的使用标准分为16大类，具体分类依据GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中的表E.1食品分类系统。 第一大类包括乳及乳制品，如牛奶、酸奶等。 第二大类涵盖脂肪、油和乳化脂肪制品，例如植物油、动物油以及各种油脂类食品。
3、食品分类体系是我国对食品进行科学规范的一个标准框架，它包含十六大主要分类和三百多个子类别。这一体系为企业标准的制定和食品安全认证提供了重要的参考依据。16大类食品分类如下： 乳与乳制品：这类食品包括所有以牛、羊、马等乳源为原料的产品。
4、、其他食品：未列入上述范围的食品或新制订评价标准的食品类别。（1）按照营养特点分类：①谷类及薯类（米、面、土豆、红薯等）。②动物性食物（羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等）。③豆类及其制品（黄豆、豆腐、豆制品等）。
按食品生产许可分类目录的规定食品馅料品种明细包括
1、按食品生产许可分类目录的规定食品馅料品种明细包括月饼馅料、其他。
2、糕点：包括热加工糕点、冷加工糕点、食品馅料等。2 豆制品：包括豆制品等。2 蜂产品：包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品等。2 保健食品：包括保健食品等。2 特殊医学用途配方食品：包括特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等。
3、月饼的生产许可按照哪个类别？根据食药总局依申请公开的《关于月饼类产品生产许可分类问题的复函》，月饼类产品应按照具体产品特性和生产工艺，对照分类目录中品种明细归入相应生产许可类别。此处所指的分类目录即《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告》（2016年第23号）。
4、西点在西方的叫法叫baking food，简单的理解就是西点烘焙食品，平常我们常见的点小，面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。例如法棒，欧包，甜甜圈，毛毛虫，吐司，汉堡等都是可以称为西点。
国家规定强制QS认证的食品有哪些?
1、饼干：饼干。罐头：罐头（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）。冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。1速冻食品：速冻食品[速冻面米食品（生制品、熟制品）、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）]。1薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品。
2、此类认证包括粮食制品、肉制品、乳制品等。所有的食品，不论是罐装、袋装还是散装食品，不论是初级还是加工食品，都需要办理QS认证。在中国，为了规范食品市场，国家对食品生产实行许可制度。QS认证是对食品生产企业的生产条件、生产能力和产品质量进行审核评价的一种证明。
3、哪些食品需要QS认证？所有的食品，包括粮食制品、肉类制品、水产品、乳与乳制品、调味料等，只要是面向市场的食品都需要QS标志。无论是大型超市还是小型零售店销售的食品，都必须具备QS标志。为什么需要QS认证？QS认证是对食品质量的第三方证明。
4、QS认证（《食品生产许可证》）产品目录第一批：小麦粉、大米，食用植物油、酱油、食醋等5类食品。第二批：肉制品、乳制品、饮料、罐头、饼干、方便面、速冻面米食品、冷饮饮品、调味品（糖、味精）、膨化食品等10类食品。
5、牙膏。食品QS认证的内容为：是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品。凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。是对企业生产的出厂产品实施强制检验。
6、实行“QS”认证的28大类食品目录如下： 白酒：白酒。 小麦粉：通用小麦粉，专用小麦粉。 大米：大米。 食用植物油：半精炼，全精炼。 酱油：酿造酱油，配制酱油。 食醋：酿造食醋，配制食醋。 肉制品：腌腊肉制品，酱卤肉制品（肉丸、肉饼），熏烧烤肉制品，熏煮香肠火腿制品。