牛奶时什么产业
1、牛奶生产属于农业中的畜牧业行业。解释： 畜牧业定义 畜牧业是农业的一个重要组成部分，主要是指通过人工饲养和管理各种动物，以获得其产品和服务，如肉、蛋、奶、皮等。因此，牛奶生产是畜牧业的一个重要环节。
2、牛奶产业 牛奶是一种重要的农产品，围绕其形成了一个完整的产业体系，即牛奶产业。牛奶产业概述 牛奶产业涵盖了奶牛养殖、牛奶生产、乳品加工、乳制品销售等多个环节。这是一个涉及农业、工业和服务业的综合性产业。牛奶产业的产业链长，对经济增长和就业有着积极的推动作用。
3、牛奶生产属于农业和乳制品加工业。农业部分 牛奶生产首先涉及农业领域，特别是畜牧业。这是因为牛奶来源于奶牛，需要牧场或农户饲养奶牛并妥善管理，以确保奶牛健康、产奶量高。饲养奶牛涉及到饲料供应、疫病防控、繁殖管理等环节，这些都是农业生产的重要组成部分。
...还是喝新鲜的牛奶好?自己在家如何加工生鲜牛奶?
还是伊利的吧。。首先自己买的牛奶质量不敢保证，伊利加工一下还是可以的。再自己加工起来也挺麻烦的，不加工害不敢喝。
肯定是鲜奶了，现在那种带包装的奶都是被提炼过剩下的，提炼出来的都做奶粉了。
喝这样的牛奶不如自己用牛奶粉冲水喝。 原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。 低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。
想喝纯牛奶，经过加工的特仑苏和直接挤出来的鲜牛奶，当然是直接挤出来的鲜牛奶更好了。
纯牛奶和鲜牛奶相对比,哪种牛奶的吸收率更高?
一：鲜牛奶与纯牛奶 2007年11月9日，国家质检总局和农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》明确规定：以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”；以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”。
鲜牛奶好。鲜牛奶和超市的纯牛奶相比之下，鲜牛奶会更好一些。鲜牛奶最大的优点就是新鲜，鲜牛奶中没有添加别的添加剂，这种牛奶采用了巴氏消毒杀菌法，这样的方法能够保持牛奶中的钙元素以及各种微量元素，鲜牛奶在喝的过程中也能补充身体所需的营养元素。
形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。三，存放地点不同：鲜牛奶：鲜奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
牛奶的确是一种大家公认的好饮品，因为牛奶营养价值十分丰富，还有“白色血液”的美称。牛奶富含优质蛋白，100g牛奶能提供约3g蛋白质，牛奶中的蛋白质利于吸收，因为结构和占比都接近人体，吸收率高达94%以上。
鲜牛奶。鲜牛奶比纯牛奶更有营养，鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死细菌后，好保留了牛奶中的营养或物质，还没有放任何材料，但是鲜牛奶的保质期不长。纯牛奶是经过高温杀菌的，而且添加了其他东西。不管是什么牛奶对于人类肠胃的吸收也是不同的。
什么是鲜牛奶?
1、鲜牛奶是指直接从奶牛身上挤出的未经加工的牛奶，而纯牛奶则是经过加工处理并经过严格检验的牛奶制品。它们在营养价值和口感上有所差异。加工方式的区别 鲜牛奶是未经过任何加工的原始牛奶，直接从牛身上获取，因此它的营养成分保留得较为完整。
2、新鲜牛奶指的是刚从奶牛身上挤的奶。不过刚挤的奶是不可以饮用的。因为此时的牛奶中含有对人体有害的细菌，须经过高温消毒后方可饮用。一般对牛奶采取的消毒方法为巴氏杀菌法。
3、纯牛奶： 也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。
4、鲜牛奶是指刚刚生产或配送的牛奶，其特点是新鲜度较高，从生产到消费者手中的时间较短。 通常，我们所说的鲜牛奶主要分为两种类型：一种是超市中出售的袋装牛奶；另一种是订购的、每天早晨配送的玻璃瓶装鲜牛奶。 袋装牛奶和瓶装鲜牛奶都是在生产后经过杀菌消毒处理的，以确保其新鲜和安全。
鲜奶的加工方式
1、鲜奶的加工方式主要有两种，批量式和连续式。批量式是将瓶装奶分批送入压力釜或蒸锅中，利用蒸汽进行加热。而连续式则是通过输送带将奶液连续送入加热室。冷却过程同样采用机械化操作。虽然无菌鲜奶看似完全无菌，但可能仍存在一些耐热的孢子，其货架寿命通常在7天至1个月左右。
2、加工流程： 过虑净乳。从奶牛场挤出的鲜牛奶通过吸泵输送经过网状过滤器，进入存储罐，再通过自吸泵输进净乳机返回存储罐； 将净乳后的鲜牛奶通过杀菌机进行均质杀菌处理； 牛奶蛋白达不到要求还需要闪蒸，就是提高鲜牛奶浓度； 配料处理，加入相关配料来提高牛奶的口感和保质时间。
3、加工方式有批量式和连续式两种．批量式是分批将瓶奶送人压力釜或蒸锅中由蒸汽加热．连续式则靠输送带将奶连续地送人加热室中。冷却操作也是机械化的。无菌鲜奶中并不是绝对无菌的，主要是消灭了细菌中的营养，可能残留一些耐热的抱子。这种无菌鲜奶的货架寿命通常可达7天至一个月左右。
鲜牛奶是脱脂还是全脂,鲜奶是什么样的牛奶?
鲜牛奶不是脱脂牛奶，鲜牛奶其成分接近纯牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他添加剂。
鲜牛奶通常指的是全脂牛奶，它包含了牛奶的原始营养成分，适合多种人群饮用，能够为人体提供全面的营养素，促进健康。 鲜牛奶是通过巴氏灭菌处理的牛奶。在加工过程中，高温会降低牛奶的营养价值。巴氏灭菌的温度介于62至85度之间，尽可能保留了牛奶的营养成分，这也是鲜牛奶价格相对较高的原因之一。
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶的配方奶粉。
全脂牛奶不是鲜牛奶。全脂牛奶的脂肪含量是0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种浓厚奶，脂肪含量可高达0%以上。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。除了牛奶没有加其他东西。
这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。含钙量不是越高越好。所有牛奶的含钙量差别并不大。含钙量高的牛奶很可能是人为的在牛奶中加入了化学钙，这样的钙不仅不会被人体吸收，时间长了反而会在人体内沉淀下来，还可能会造成结石。
全脂牛奶是指脂肪含量高于0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。